Kegs sind nicht einfach nur Behälter. Sie sind ein zentraler Bestandteil beim Lagern, Transportieren und Ausschenken von Bier. Sie werden sowohl von Hobbybrauern als auch von großen Brauereien eingesetzt. Wenn Du dich jemals gefragt hast, wie man Bier am besten abfüllt – lies weiter.
Was ist ein Keg?
Ein Keg ist ein dicht verschlossener, wiederverwendbarer Behälter, in dem Getränke (meist Bier) gelagert und transportiert werden – und der zudem direkt an Ausschanksysteme angeschlossen werden kann, um Bier ins Glas zu zapfen.Im Gegensatz zu Flaschen oder Dosen steht ein Keg unter Druck – genau dies ermöglicht den Anschluss an CO₂-Systeme, sorgt für einen stabilen Ausschank und schützt das Bier zuverlässig vor Kontakt mit Sauerstoff.
Warum Kegs als eine optimale Lösung für Hobbybrauer und Profis gelten?
✔️ Geschmack bleibt erhalten – durch die luftdichte Versiegelung kommt kein Sauerstoff ans Bier. Das sorgt für das Aufbewahren von Aroma und Frische.
✔️ Einfaches Handling – für ein Behälter jeweils ein Zapfsystem, keine Herausforderungen mit Flaschenabfüllung.
✔️ Weniger Aufwand – weniger Reinigungs- und Abfüllarbeit, keine Flaschendeckel-und- Korken, keine Etiketten, kein Flaschenlager erforderlich
✔️ Professionelles Auftreten – gerade für Mikrobrauereien:
Bars und Gastronomien bevorzugen Kegs gegenüber Einzelgebinden.
Keg-Typen: Mit Fitting oder Deckel
Kegs mit Fitting
Standard in der professionellen Nutzung. Mit eingebautem Ventil und für Drucksysteme ausgestattet.
Vorteile:
+ Sehr robust und absolut dicht
+ Hält hohen Druck
+ Kompatibel mit professionellen Zapfanlagen
+ Schnelles Abfüllen und Ausschank bei jeweilig vorhandener Equipment
Nachteile:
- Benötigt spezielle Ausrüstung zur Abfüllung und Ausschank
- Spezielles Werkzeug zum Öffnen und Einbau erfordetlich
- Regelmäßige Wartung und Reinigung des Fittings notwendig
Kegs mit Deckel (z. B. Cornelius-Kegs)
"Klassiker" für viele Hobbybrauer.
Mit manuell verschließbarem Deckel leicht zu öffnen und zu reinigen.
Vorteile:
+ Einfaches Handling
+ Leichte manuelle Reinigung
+ Ideal für kleine Chargen und Brauexperimente
+ Befüllung manuell oder unter Druck möglich
Nachteile:
- Eingeschränktes Volumen
- Druckverlust bei unsachgemäßer Handhabung
- Langsamer, ungleichmäßiger Ausschank möglich
- Höheres Risiko für unausreichende Hygiene
Materialien, aus denen Kegs bestehen
Edelstahl – Industriestandard. Langlebig, druckstabil und geschmacksneutral.
Kunststoff (PET) – Leicht, günstig, meist für den Einmalgebrauch.
Aluminium – Günstige, aber veraltete Alternative. Wird in kleinen Kegs verwendet, ist aber weniger stabil und dichter als Edelstahl.
Keg-Größen
Kegs gibt es in Größen von 5 bis 50 Litern, je nach Einsatzzweck:
- Für Hobbybrauer sind Formate wie 9,5 l und 19 l (Corny Kegs) besonders beliebt.
- In der Gastronomie und beim Vertrieb sind 20, 30 und 50 Liter Standard.
Fazit
Kegs sind mehr als nur Behälter – sie beeinflussen Qualität, Effizienz und wie dein Bier wahrgenommen wird.
✔️Als Hobbybrauer sparst du dir den Flaschenstress und erhältst besseren Geschmack.
✔️ Als Mikrobrauer garantierst du einheitliche Qualität beim Ausschank in Bars und Restaurants.
✔️ Als Einkäufer oder Brauereileiter triffst du mit zuverlässigen Kegs die richtige Entscheidung in Sachen Logistik, Produktsicherheit und Kundenzufriedenheit.
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Denn ein gutes Bier verdient die richtige Verpackung – dein Keg ist Teil deiner Braukunst.